パウンドケーキ型でミニ山食＊HB
パウンドケーキ型で作れます！
私の覚書☆
このレシピの生い立ち
小さいミニサイズの山形食パンが焼きたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を投入！
一次発酵までお任せ。
待っている間に型に油を塗っておきます。 - 2
一次発酵まで済んだら生地を取り出し
パンチしてガス抜きする！
好きな山の数に分けて
丸めなおしベンチタイム10分〜。 - 3
形成します！
楕円に伸ばしてクルクル巻いて
巻口を下にして型にいれます。 - 4
ラップを被せ室温に放置で二次発酵！
40分〜
型よりひとまわりからふたまわり
小さい位の大きさまで二次発酵させます。 - 5
200度に余熱したオーブンで焼きます！
☆ツヤツヤしたいなら溶き卵を塗る
25分〜
焦げるようならアルミホイルを被せる。 - 6
焼けたら取り出し型ごと床などに打ち付けて
型から外して冷まします！ - 7
ある程冷めたらビニール袋に一晩包んで保存しとくと
翌朝しーーーっとりもちもち！
トーストでサックサク！
コツ・ポイント
型にはしっかり油を塗っておく！
二次発酵は室温でじっくりと。
つくれぽ
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