カブのマヨチョビ炒め

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toppico @cook_40043174

かぶのおいしい季節。
お酒に合う〜。
簡単にもう一品。
このレシピの生い立ち
即席バーニャカウダー風。

カブのマヨチョビ炒め

かぶのおいしい季節。
お酒に合う〜。
簡単にもう一品。
このレシピの生い立ち
即席バーニャカウダー風。

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材料

  1. カブ 2個
  2. マッシュルーム 5個
  3. オリーブオイル 小1
  4. マヨネーズ 大1
  5. アンチョビペースト 小1
  6. コショウ おこのみ
  7. セリ(乾燥) あれば

作り方

  1. 1

    カブは皮をむいて、厚めの薄切り。マッシュルームも薄切り。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、マヨネーズを入れ、火をつける。

  3. 3

    アンチョビがはねてくるので、カブ、マッシュルームを入れ炒める。コショウ、パセリをお好みで。カブが柔らかくなれば完成。

コツ・ポイント

フィレを使う場合はオイルで炒めながら木ベラで細かく炒めてからカブを投入。アンチョビによって塩で味を調整してください。ニンニクを入れても。かぶの葉を入れても。お好きなキノコを

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●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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