豚こまに塩とこしょうで下味をつける。

カブは葉の部分を切り落とし、皮付きのまま8等分のくし形に切る。

カブの葉は、茎の部分とと葉の部分に切りわけ、それぞれ3cm長さに切る。

豚こまに薄力粉をまぶし、サラダ油を入れて中火で熱したフライパンで、色が変わるまで炒める。

豚こまの色が変わったらはじに寄せ、空いた部分でカブを2分炒める。

葉の茎の部分を加え30秒炒める。

葉を全て加え、塩こしょうしたら1分炒める。