昆布は4~5㎝にカットしておきます。圧力鍋に☆を全て入れておきます。

秋刀魚は頭と尾を落として３等分。内臓を取り除きます。水でよく洗い拭いたら塩を振り１０分程置いておく。

秋刀魚をよく洗ったら圧力鍋に並べ、梅干・生姜・ネギをのせます。

調味料を入れて２０分程加圧します。

出来上がったお汁に蒟蒻を入れて凍みらせておくと嬉しいもう一品になります。