古漬け炒め
remies @smile_remies_kitchen
お漬物が少し古くなったり酸っぱくなったら，試してみてください．白菜漬け，野沢菜，たくあん，何でもＯＫ．ご飯がすすみます．
このレシピの生い立ち
お漬物が古くなると，母が炒めてくれました。祖母が作っていたそう。油と合わさるとまた別の美味しさになって楽しめます．
お漬け物はおいしい間は，そのままいただいて，このレシピは古くなったお漬物で作るのです。
古漬け炒め
お漬物が少し古くなったり酸っぱくなったら，試してみてください．白菜漬け，野沢菜，たくあん，何でもＯＫ．ご飯がすすみます．
このレシピの生い立ち
お漬物が古くなると，母が炒めてくれました。祖母が作っていたそう。油と合わさるとまた別の美味しさになって楽しめます．
お漬け物はおいしい間は，そのままいただいて，このレシピは古くなったお漬物で作るのです。
アプリでひらく作り方
- 1
古くなったお漬物があったら，アレンジしてしまいます。
古漬けはサッと水洗いして、よく絞っておきます。 -
- 2
もし塩がきついようだったら，水で洗ったり，水につけておいて，塩抜きしてから炒めます
- 3
フライパンに油を熱し，お漬物を入れ，よく炒めます
-
- 4
ひたひたになるくらい水を注ぎ，和風だしとお酒を入れて少し煮ます．
-
- 5
かつお節削りがあったら，加えます
-
- 6
味を見て，お醤油をほんの少し入れて味を調え，水分がなくなったらお皿に盛りつけます
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- 7
古漬け炒めを添えて簡単和食。
-
- 8
ピリッと美味しい♪じいじのかぶの浅漬け
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- 9
冷やして簡単！美味しい♪じいじの白菜漬
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コツ・ポイント
お漬物自体に塩味がついているので，醤油は様子を見ながら少し薄い味つけにした方が良いです．
つくれぽ
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