作り方
- 1
菜の花は塩少々入れた湯で茹で水に取り食べやすい大きさに切る。
- 2
みりんは一度煮立てアルコールを飛ばし、しょうゆを加え、冷めたところに辛子を入れよく混ぜる。
- 3
水気を絞った菜の花を加えて出来上がり。
コツ・ポイント
みりんは煮切るとアルコールが飛び、美味しくいただけます。辛子は子どもでも食べられるようにごく少量を入れています。大人ばかりなら加減してもう少しふやしてもらうといいです。
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