春ですね♪ 菜の花の辛し和え♪
mamakaze @cook_40086224
春が近づきました。スーパーに菜の花が出だしましたね。
ほろ苦さが大人の味♪
からし醤油で和えてみました。
このレシピの生い立ち
田舎町に住んでる私は安く購入ができて良く使う食材です。
春ですね♪ 菜の花の辛し和え♪
春が近づきました。スーパーに菜の花が出だしましたね。
ほろ苦さが大人の味♪
からし醤油で和えてみました。
このレシピの生い立ち
田舎町に住んでる私は安く購入ができて良く使う食材です。
作り方
- 1
このように花の部分だけ使いました。
-
- 2
①を沸騰した塩湯の中でさっとボイルします。
十分な流水で灰汁を抜いてください - 3
合わせた調味料を水を切った菜の花と和えて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
私は灰汁の苦みも好きなんですが、人によってはちょっとと思う方もいらっしゃいます。
充分に灰汁を抜いたら食べやすくなりますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19763606
