スタンドミキサーで簡単♬プリンケーキ
スタンドミキサーで簡単、プリンケーキ♪お皿に型から反す時 カラメルがジュワ～ 歓声が上がること間違いなしです。
このレシピの生い立ち
みんな大好きプリン♬ケーキで大きく沢山食べたいと思って
スタンドミキサーで簡単♬プリンケーキ
スタンドミキサーで簡単、プリンケーキ♪お皿に型から反す時 カラメルがジュワ～ 歓声が上がること間違いなしです。
このレシピの生い立ち
みんな大好きプリン♬ケーキで大きく沢山食べたいと思って
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンに予熱
160度で入れる。
- 2
カラメルを作り、熱いうちに型に流す。
夏は冷蔵庫に入れておくとプリン生地と混ざりにくい。
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- 3
生クリームと牛乳を合わせたものをレンジで2分〜3分加熱した後 バニラオイルを振っておく。
- 4
スタンドミキサーのボールに全卵と砂糖を入れ、speed4で2分位。
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- 5
こんな感じで砂糖のジャリジャリが無くなればok
。
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- 6
③に人肌の②を入れてstireで1分位回す。
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- 7
①の中に④をザルで濾しながらそっと入れる。
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- 8
スタンドミキサーのボールを綺麗に洗い、全卵を入れる。
- 9
speed8で回し卵をほぐし、回しながら砂糖を少しずつ入れ、砂糖が全て入った後5分回す。
「の」字がかける位。
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- 10
speed2で1分回し、キメを整える。
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- 11
薄力粉を5回にわけて入れる。
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- 12
最後の薄力粉を入れた時バターを入れる。
stireで2分位回す。
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- 13
直ぐに生地の跡が消えるくらい
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- 14
型に流し入れ、直ぐにオーブンへ４０～４５分焼成。
たっぷりのお湯を天板に入れる。
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- 15
竹串を刺してみて少しプリン生地が付く位が理想♬
完全に火を通すと硬くなります。余熱で火は通るので大丈夫。 -
- 16
あら熱を取り冷蔵庫で一晩寝かせれば完成
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コツ・ポイント
オーブンで焼成すると表面は綺麗になるので、スポンジ生地は馴らさなくても大丈夫。
湯煎にかけることで生地がしっとりとなります。だから湯煎のお湯はポイント！！
プリン生地は冷えると締まるので竹串の生地がつかない位まで焼くと硬めになります。
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