ビビンバ風★ピリ辛冷麺
ラムち @rumpad
そうめんで作るスープ冷麺です。ビビンバ風に具材をトッピングするだけ♪
このレシピの生い立ち
もやしのナムルを作った時に、冷麺に乗せたい！と思って作りました。
ビビンバ風★ピリ辛冷麺
そうめんで作るスープ冷麺です。ビビンバ風に具材をトッピングするだけ♪
このレシピの生い立ち
もやしのナムルを作った時に、冷麺に乗せたい！と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを表示通り茹で、冷水でしっかり冷やしておく
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- 2
きゅうり、ハム、キムチを千切りにし、長ネギを小口切りにする
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- 3
もやしのナムル（レシピID :18983018）を用意（なければ塩茹でしたもやしに醤油とラー油を少々和えたものでも可）
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- 4
鍋にスープの材料を入れて軽く沸騰させ、よく溶かす
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- 5
スープを別の容器（計量カップが使いやすい）に移し、氷水（分量外）を加えて計200mlにして、キンキンに冷えたスープを作る
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- 6
あとは麺、具材、半分に割ったゆで卵、スープの順に盛って出来上がり♪
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- 7
☆アレンジレシピ☆
汁なしのキムチ冷麺（レシピID :18933979）もあります -
コツ・ポイント
●辛さはラー油の量で調整できます。
●氷水は、水50ml+氷50ml位にすると調度よく氷が溶けてくれるかも。
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