柔らかくしたバターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる

常温に戻した全卵を少しづつ入れてその都度よく混ぜる

薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れる

少し粉っぽさが残るくらいまで混ぜる

カットしたマンゴースライスを混ぜる

マンゴーピューレを混ぜる

型紙を敷いた型に入れて中央を凹ませて160度に予熱したオーブンで45分ほど焼く

竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。粗熱を取ってからラップをして冷ましておく

マンゴースライスとグラニュー糖を鍋に入れて中火くらいでとろみがつくまで潰しながら混ぜて冷ましておく

型から外したパウンドケーキにジャムを乗せて完成