パウンドケーキ✽マンゴー
saoちゃん @cook_40029170
しっとり美味しい＊＊＊
どんなフルーツとも組み合わせ可能。
自慢のパウンドケーキが完成です。
このレシピの生い立ち
ドライマンゴーをたくさん購入したためパウンドケーキにしました。
パウンドケーキ✽マンゴー
しっとり美味しい＊＊＊
どんなフルーツとも組み合わせ可能。
自慢のパウンドケーキが完成です。
このレシピの生い立ち
ドライマンゴーをたくさん購入したためパウンドケーキにしました。
作り方
- 1
材料外のバターを型に塗り、強力粉をまぶしておく。
-
- 2
バターは常温に出して柔らかくしておく。
✽を全て鍋に入れ、沸かし、シロップを作っておく。 - 3
シロップとは別に、水１５ｇ、砂糖１５ｇ、リキュール少しを沸かしたものをドライマンゴーに入れ漬ける。前日に行うとよりいい！
-
- 4
柔らかくなったバターにふるった粉糖と塩を入れ混ぜる。
温めておいた卵（湯せん等で）をすこしずつ入れよく混ぜる。 - 5
混ざったらリキュールを入れる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい、入れて混ぜる。 - 6
マンゴーは小さくカットし、５の生地の中へ全て入れ、混ぜる。
- 7
型に生地を８分目くらいまで入れ１８０度のオーブンで焼く。
竹串を刺して生地が付かなくなればOK。 - 8
焼けたら型から取り出し、✽のシロップをはけで塗り染み込ませる。たっぷりと！！
-
- 9
冷蔵庫で少し休め、翌日くらいがしっとり馴染んで美味しい。
- 10
カットしてひとつずつ包装すればプレゼントにぴったりです＊＊
-
コツ・ポイント
焼けたら熱いうちにシロップをたっぷり塗りましょう。その方がよりしっとりします。
型は○でも□でも何でもOKです。トップ写真は５×１８ｃｍの大きめです。
入れるリキュールやフルーツは自宅にあるもので大丈夫。お好みのものをたくさん入れましょう。
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