厚揚げは一口サイズに切って、熱湯をかけ、油を抜く。

しめじは石づきを取り、しろ葉も一口サイズに切っておく。

鍋にだし・醤油・酒・みりん・砂糖を入れひと煮立ちさせ、厚揚げ・しめじを入れて、落し蓋をする。

厚揚げやしめじに味がついたら、しろ菜も入れ味がついたら火を止める。

器に盛って、韓国唐辛子を散らして出来上がり^^