常備簡単万能レシピ！きのこマリネ！

キリまみん
キリまみん @cook_40058019

安くて便利な超specialレシピ！絶対美味しいょ〜是非お試しあれぇレパートリーが無限ですv
このレシピの生い立ち
いつの頃からか・・・我が家の常備品です！何にでも使えて超お助けレシピです。生野菜にかけてきのこサラダやホクホクじゃがいもと合えてホットサラダ！マジウマ♪←これも超人気！さっぱり大根おろしで茸おろしもお勧めです。 簡単豪華なお助けレシピ♪

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材料

たっぷり目の６食分！
  1. ～きのこ類～ （何でも可）
  2. 椎茸 中６個
  3. しめじ ２パック
  4. えのき ２パック
  5. 味の素　グレープシードオイル 少々
  6. ～マリネ液～ （お好みで調整を）
  7. 鷹のつめ 少々（お好み）
  8. おろしにんにく 少々（お好み）
  9. おろし生姜 少々（お好み）
  10. ブラックペッパー 少々（お好み）
  11. 塩 小さじ　１～２（お好み）
  12. お酢 ３０ｃｃ
  13. 白ワインor料理酒 ３０ｃｃ
  14. 味の素　グレープシードオイル ３０ｃｃ
  15. （お好きな茸類何でもＯＫ） （お好みのお味でＯＫ）

作り方

  1. 1

    茸類を食べやすい大きさにカット！！大きめ耐熱ボールに投入！（耐熱タッパーＯＫ）グレープシードオイルを回しかける。

  2. 2

    ふんわりラップしてレンチン２分、取り出して熱が均等されるよう軽くすくい混ぜる。しんなり感が全体になるようレンチン１分。

  3. 3

    レンチンの時間は、ご家庭のレンジにより御調整して下さい。マリネにする為、加熱し過ぎ（苦味が出てしまう）にご注意を！

  4. 4

    レンチンして出た茸エキスも一緒に合わせますのでそのままで。マリネ液を混ぜてからレンチンきのこと合わせます。出来上がり♪

コツ・ポイント

何にでも変身しちゃう万能な一品です。我が家の１番人気は、ベーコン・玉ねぎを足して茹でたてパスタに合えるだけの*きのこパスタ*、またネギ塩きのこ焼そばの味付けに、ご飯に牛乳とチーズinで*濃厚きのこリゾット*、ドレッシング代わりにも！！
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キリまみん
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