鶏肉は一口大に切る。
かぼちゃは1cm幅の一口大に切る。
※かぼちゃは電子レンジでお好みの固さに火を通しておく。

フライパンを熱し、鶏を皮面から焼く。
皮目がパリッとしたら弱火にして、裏返しふたをして中に火が通るまで蒸し焼きにする。

塩、こしょうをふる。
余分な油はキッチンペーパー等で吸い取っておく。

バターを入れ、溶けて鶏肉に絡んだら、かぼちゃ、カレー粉をいれる。

全体にカレー粉が馴染んだら完成です！