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簡単!青菜なんでも炒め♪
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簡単!青菜なんでも炒め♪-レシピのメイン写真

簡単!青菜なんでも炒め♪

chiyotake
chiyotake @cook_40049993

青菜なら何でもOK!法蓮草・チンゲン菜・空芯菜・ターサイ・・♪
簡単で美味しいよ
2012年4月3日話題入り♪ありがとう
このレシピの生い立ち
台湾ラーメンで有名な名古屋◯仙の青菜炒めが大好きで♡少しでも近づけたらな~と作ってます(^ー^)

青菜なら何でもOK!法蓮草・チンゲン菜・空芯菜・ターサイ・・♪
簡単で美味しいよ
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chiyotake
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青菜なら何でもOK!法蓮草・チンゲン菜・空芯菜・ターサイ・・♪
簡単で美味しいよ
2012年4月3日話題入り♪ありがとう
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青菜なら何でもOK!法蓮草・チンゲン菜・空芯菜・ターサイ・・♪
簡単で美味しいよ
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材料

2~3人分
  • 青菜(今日はターサイ1株) 1束
  • にんにく 1片
  • 塩 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ3
  • 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ2
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    青菜ならなんでもOK。今日はターサイ1株使います。アクの強い法蓮草はさっと下茹でしてください。

    • 簡単!青菜なんでも炒め♪作り方1写真
  2. 2

    にんにくはみじん切り。青菜は軸の硬い部分と葉に分け、食べやすい大きさにカットする。

    • 簡単!青菜なんでも炒め♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油・にんにく・塩を入れ火にかける。

    • 簡単!青菜なんでも炒め♪作り方3写真
  4. 4

    強火にし、軸から炒め葉も炒める。下茹でした法蓮草は一気に入れ、油がまわれば次へ。

  5. 5

    しんなりしたら、鶏がらスープと水を加え、ぐつぐつぐつ~と煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

青菜を入れてからは強火で一気に仕上げます。
塩・鶏ガラスープの分量は、お好みで加減してください。

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chiyotake
chiyotake @cook_40049993
2011/03/07 10:40に公開
美味しいものは、食べるのも作るのも大好き♡         みなさんのレシピで我が家の食卓は華やかです(^^)     ありがとう♡         ほとんど好き嫌いのない私ですが、メロン・くるみ・ピスタチオが苦手です(^^;)
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