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あら汁

マスチャン
マスチャン @cook_40208884

居酒屋の味!
このレシピの生い立ち
居酒屋で頼んだあら汁がすごくおいしくて、家で再現してみました。

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材料

2人分
  • 魚のあら 適当
  • おくら 5本
  • 貝割れ大根 半パック
  • みょうが 1個
  • ねぎ 適当
  • だしの素 適当
  • 味噌 適当
  • 一味唐辛子 お好み
  • 水 適当
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かす

  2. 2

    魚のあらを入れる

  3. 3

    オクラを半分に切る。貝割れ大根を半分に切る。みょうがをスライスに、ネギをみじん切りにする。

  4. 4

    オクラを鍋に入れる。

  5. 5

    一旦火を止めて味噌を入れる。

  6. 6

    貝割れ大根、みょうが、ネギを入れる。

  7. 7

    仕上げにお好みで一味唐辛子を振りかける。

コツ・ポイント

味噌は味見しながらお好みで。みょうががポイントです。

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マスチャン
マスチャン @cook_40208884
2013/09/06 13:30に公開

このレシピのキーワード

あら汁 魚 あら ねぎ オクラ かいわれ みょうが 味噌

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