鶏もも肉の冷製(簡単な白油鶏)
簡単に!蒸し鶏(白油鶏)
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで働いてた方から教わりました。
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中華料理屋さんで働いてた方から教わりました。
鍋に湯を沸かし、鶏もも肉を入れて茹でる。
タレ用の材料をすべて混ぜ合わせる。
①10分~15分くらいで茹で上がるので、肉のみ取りだし冷蔵庫で冷しておく。
③を5ミリくらいに切る。
ねぎをみじん切りにする。
器に鶏肉を装い、タレにかけねぎを乗せ完成!
しっかり中まで鶏もも肉を茹でるだけです!
豆板醤は、お好みで増減してください。
でも…豆板醤が少いと味がぼんやりする気がします(^^;
茹で汁は、スープに活用してます!
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