お弁当の新定番に◎野菜ジュース入り卵焼き

キリン無添加野菜
キリン無添加野菜 @cook_40131568

野菜ジュースを「だし」代わりに使った卵焼き。しっとりとしてうまみたっぷり。新しいおいしさをぜひ、味わって。
このレシピの生い立ち
だし巻きたまごの「だし」の代わりに野菜ジュースを。野菜のうまみと一緒に巻いたチーズで、驚くほどおいしい満足感のある卵焼きになります。ちょっぴり余ってしまった野菜ジュースなどは、ぜひ、卵焼きに活用してみてください。

お弁当の新定番に◎野菜ジュース入り卵焼き

野菜ジュースを「だし」代わりに使った卵焼き。しっとりとしてうまみたっぷり。新しいおいしさをぜひ、味わって。
このレシピの生い立ち
だし巻きたまごの「だし」の代わりに野菜ジュースを。野菜のうまみと一緒に巻いたチーズで、驚くほどおいしい満足感のある卵焼きになります。ちょっぴり余ってしまった野菜ジュースなどは、ぜひ、卵焼きに活用してみてください。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. スライスチーズ 2枚
  3. サラダ油 少々
  4. 【A】
  5. キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 塩  ひとつまみ

作り方

  1. 1

    今回は、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使います。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、【A】を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    卵焼き器にサラダ油を熱し、<2>の1/3量を流し入れる。スライスチーズを広げて端から卵を巻く。

  4. 4

    <3>をもう一度繰り返し、最後の卵液を流し入れて焼き、形をととのえる。

コツ・ポイント

野菜ジュースに加え、マヨネーズを入れることで卵がふんわり仕上がり、コクもアップします。チーズを一緒に巻くのもポイント。できれば卵焼き器で作るのがおすすめですが、ない場合は小さめのフライパンを使うときれいに仕上がります。

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