お弁当の新定番に◎野菜ジュース入り卵焼き

キリン無添加野菜 @cook_40131568
野菜ジュースを「だし」代わりに使った卵焼き。しっとりとしてうまみたっぷり。新しいおいしさをぜひ、味わって。
このレシピの生い立ち
だし巻きたまごの「だし」の代わりに野菜ジュースを。野菜のうまみと一緒に巻いたチーズで、驚くほどおいしい満足感のある卵焼きになります。ちょっぴり余ってしまった野菜ジュースなどは、ぜひ、卵焼きに活用してみてください。
お弁当の新定番に◎野菜ジュース入り卵焼き
野菜ジュースを「だし」代わりに使った卵焼き。しっとりとしてうまみたっぷり。新しいおいしさをぜひ、味わって。
このレシピの生い立ち
だし巻きたまごの「だし」の代わりに野菜ジュースを。野菜のうまみと一緒に巻いたチーズで、驚くほどおいしい満足感のある卵焼きになります。ちょっぴり余ってしまった野菜ジュースなどは、ぜひ、卵焼きに活用してみてください。
作り方
- 1
今回は、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使います。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、【A】を加えてよく混ぜる。
- 3
卵焼き器にサラダ油を熱し、<2>の1/3量を流し入れる。スライスチーズを広げて端から卵を巻く。
- 4
<3>をもう一度繰り返し、最後の卵液を流し入れて焼き、形をととのえる。
コツ・ポイント
野菜ジュースに加え、マヨネーズを入れることで卵がふんわり仕上がり、コクもアップします。チーズを一緒に巻くのもポイント。できれば卵焼き器で作るのがおすすめですが、ない場合は小さめのフライパンを使うときれいに仕上がります。
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