ヘルシーそぼろ
たまみママ @cook_40049494
言わなきゃ豆腐だってばれないよ♪ヘルシーだからカロリーは気にしなーい(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
色んなアレンジがきくミンチ。いつも炒めて冷凍保存しているんですが、もっとたくさんの量がほしくて。これ、ヘルシーなので、ついつい使いすぎちゃうんです(笑)
ヘルシーそぼろ
言わなきゃ豆腐だってばれないよ♪ヘルシーだからカロリーは気にしなーい(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
色んなアレンジがきくミンチ。いつも炒めて冷凍保存しているんですが、もっとたくさんの量がほしくて。これ、ヘルシーなので、ついつい使いすぎちゃうんです(笑)
作り方
- 1
豆腐の水をきり一日冷凍します。冷凍豆腐を電子レンジでチンし、柔らかくなったら手で押し、水分をだします。
- 2
ジュワーっと水分を出したら、包丁で細かく刻みます。固まりをなくすようにぐちゃぐちゃに切っちゃって下さいね。
- 3
ミンチと一緒に↑を炒め、豆腐の水分を飛ばします。パラパラ、ぽろぽろになるように混ぜてください。
- 4
あとは材料すべてを入れ味が染み込むまで煮、味を調節します。
- 5
冷めたらラップに平に広げ(高さ1㌢くらい)冷凍します。こーしておけば、使いたい時に使いたい分だけポキッと折って使えます♪
コツ・ポイント
細かく切るように混ぜ炒め、しっかり味を染み込ませれば、色もパッと見、違いありません。少しお肉を入れる事で、さらに豆腐だとばれにくくなるんです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19027611
