豆腐そぼろ

絵里の台所
絵里の台所 @cook_40100715

娘がそぼろ丼が好きなのですが、カロリー気にしているので挽肉の代わりに豆腐で作ってみました。
このレシピの生い立ち
親子でダイエット中なので安くてタンパク質もとれる豆腐を活用したくて。

豆腐そぼろ

娘がそぼろ丼が好きなのですが、カロリー気にしているので挽肉の代わりに豆腐で作ってみました。
このレシピの生い立ち
親子でダイエット中なので安くてタンパク質もとれる豆腐を活用したくて。

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材料

2人分
  1. 豆腐 300g
  2. サラダ油 大さじ1/2
  3. 砂糖 大さじ1/2
  4. 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1と小さじ1
  7. おろし生姜 好みで

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジで3分加熱します。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、豆腐を炒めながらヘラなどで細かくします。

  3. 3

    豆腐の水分がなくなったら調味料を入れ、水分がなくなるまで炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

豆腐は木綿がお勧めです。家では3個パックの豆腐を2個分使ってます。

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料理全般、キャラ弁からお菓子、ケーキ、食べたいと思ったら何でも作ります(o^^o)最近はパンにハマってます(笑)失敗もありますが、美味しく出来たらアップします!いつも盛り付けてからアップし忘れに気付き、まだレシピが少ないですが、これから増やしていく予定ですので宜しくお願い致します。
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