にんにくはみじん切り、新玉ねぎは薄切り、水菜はざく切りにしておく。

たっぷりのお湯を沸かした鍋に塩を一握り入れ、スパゲティーを固めに茹でる。（我が家では電子レンジ用容器を使用し茹でてます）

フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ火にかける。ゆっくり香りをだす。

（3）に新玉ねぎとあさりの水煮缶を汁ごと入れる。玉ねぎがしんなりしたら水をあさりの空き缶で計量し入れコンソメをいれる。

中火で4分くらい煮たら火を止め牛乳を加える。

茹で上がって湯きりしたスパゲティーを(5)に投入する。再び火にかけ温める。

温める間に塩と黒胡椒で味を整える。水菜もこのタイミングで入れる。

温まったら器に盛りつけ、大葉の細切りをのせればできあがりです。