【菜園のレシピ】カブと干しエビのきんぴら

Name: 【菜園のレシピ】カブと干しエビのきんぴら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カブ 100g; 干しエビ ５ｇ; ごま油 大さじ１; にんにく(みじん切り) 1片; みりん 大さじ２; 液体パルスイート（砂糖） 小さじ１（大さじ１）; しょうゆ 小さじ２

速水ユウ @cook_40133127

小おかずにも、酒のアテにもご飯にかけても、おにぎりに入れても、最高の1品！ごはんが止まらなくなったら、ごめんなさい！
このレシピの生い立ち
・庭に赤カブができたので、お弁当のおかずにと作りました

認知症コラムかいています！

初めてのラジオ出演どきどき
https://yu-hayami.site/fmgigrecording/

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材料

2人分

カブ 100g
干しエビ５ｇ
A
ごま油大さじ１
にんにく(みじん切り) 1片
B
みりん大さじ２
液体パルスイート（砂糖）小さじ１（大さじ１）
しょうゆ小さじ２

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作り方

1

Aをフライパンに入れてから、弱火をかける
2

ニンニクが色づき始めたら、干しエビを入れ、炒める
3

続いて、薄切りしたカブを投入し、炒める
4

Bを表記の順に入れ、水分をとばしていく
5

水分がなくなったら、火を切る

コツ・ポイント

・冷たい油とにんにくを一緒に入れるのがポイント

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2018/10/20 16:07に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

きんぴらかぶにんにく

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