鍋に水を入れ、沸騰させたら塩を加えパスタを茹でる。

カブは半分に切って薄切り、葉も食べやすい大きさに切って塩揉みし、余分な水分を出しておく。この後サッと洗い流し水を切る。

油を引いたフライパンで②と食べやすい大きさにカットしたキノコを炒める。

①のパスタの湯切りしたものにオリーブオイルしららのオイルを混ぜ合わせる。普通のオリーブオイルでも可。

④に③と釜揚げシラスを合わせ混ぜ味を調整し、皿に盛りつける。