れんこんは皮をむいて
3～4ミリ幅の半月きりにする。ピーマンは種とワタを取り乱切り、玉ねぎは薄切りにする。

豚肉に片栗粉をまぶす

☆印は全て混ぜ合わせておく

フライパンにサラダ油を中火に熱し玉ねぎを加える
しんなりしたら、レンコンを加え、爪楊枝を通してスーっと通るまで炒める

豚肉を入れて色が変わってきたら、ピーマンを加える。
豚肉に火が通ったら③のタレを回して入れる

軽く煮たちとろみがついて、全体に絡めたら完成！