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白菜の漬物
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白菜の漬物-レシピのメイン写真

白菜の漬物

リン♪☆
リン♪☆ @cook_40150483
大分県

さっぱりしてて美味しいです(^_^)
このレシピの生い立ち
実母から教わりました。

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材料

780mlタッパー①杯分
  • 白菜 1/4
  • 塩 小さじ3〜
  • 味の素 小さじ1〜
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜を細切りにします。
    ボールに入れて塩→味の素→酢の順で入れ揉み込みます。

  2. 2

    袋に入れて空気を抜いてお皿でおもしをして冷蔵庫で3~4時間または一晩浸けます。
    時々ひっくり返します。

    • 白菜の漬物作り方2写真
  3. 3

    たまに味見して下さい。お好みの味になっていたら出来上がりです(^^)

コツ・ポイント

塩は少量~調整して下さい。甘味が欲しい時は砂糖を少量~加えて見て下さい。
※茎(白い部分)は細か目(2㍉程)に刻んだ方が浸かりやすいです。
たまに味見してみて下さい。

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リン♪☆
リン♪☆ @cook_40150483
2018/10/23 23:30に公開
大分県
3人の子供(中1♂️・小5♀️・小2♂)を育てる主婦です(^^)みなさんの料理を参考にしながら日々頑張ってます♪
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つけもの 白菜

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