簡単 麻婆弁当 1016
mgspd932 @cook_40210191
お弁当には崩れにくいかな？
焼き豆腐を使って麻婆豆腐を作っています。厚揚げでもいけますよ。
このレシピの生い立ち
肉続きのお弁当だったので、、、
冷蔵庫の残りものの焼き豆腐で麻婆豆腐作ってみました。絹より崩れなくてお弁当にはいいかも！
簡単 麻婆弁当 1016
お弁当には崩れにくいかな？
焼き豆腐を使って麻婆豆腐を作っています。厚揚げでもいけますよ。
このレシピの生い立ち
肉続きのお弁当だったので、、、
冷蔵庫の残りものの焼き豆腐で麻婆豆腐作ってみました。絹より崩れなくてお弁当にはいいかも！
アプリでひらく作り方
- 1
(麻婆豆腐)
ひき肉をパラパラに炒める。豆腐をIN❗ - 2
ざっくり混ざったら、めんつゆ、水を入れてひと煮たちさせる。
- 3
にんにく、しょうが、豆板醤を加える。
ここでネギ投入。 - 4
グツグツしてきたら火を止めて、水とき片栗粉を回し入れる。だまにならないように、チャチャッと混ぜて。
- 5
もう一度火にかけて、とろみがついたら完成です‼️
- 6
(アスパラガスの肉巻き)
アスパラガスを豚バラ肉でくるくる巻いていく。 - 7
フライパンに油をひいて、コロコロ焦げないように焼いていく。
- 8
火が通ったら、みりん、醤油、砂糖、だしを入れる。またコロコロ転がしながら味を絡める。
- 9
ほどよくお肉にからんだら出来上がり‼️
- 10
(ひじき煮)
上2品と平行して調理。
水で戻したひじきを、水、調味料を全ていれて汁気がなくなるまで煮詰まれば完成❗ - 11
(焼き鮭)
グリルでこんがり焼くだけ。あとはご飯の上に乗せればOK
コツ・ポイント
麻婆豆腐のとろみつけはコンスターチーのほうがお弁当には向いているかもしれないです。
片栗粉では冷めるととろみがなくなってしまうので。お好みのほうで試してください。
つくれぽ
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