スパイシーなアボカドエッグイエローカレー
ズミコイ @cook_40159608
なんでもカレーにしちゃう手抜きですが、スパイシーな中に卵のまろやかさのあるカレーにしました└( ﾟ∀ﾟ)┘
このレシピの生い立ち
お店で好評のカレーです
色々なカレーを作ってます
スパイシーなアボカドエッグイエローカレー
なんでもカレーにしちゃう手抜きですが、スパイシーな中に卵のまろやかさのあるカレーにしました└( ﾟ∀ﾟ)┘
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アプリでひらく作り方
- 1
鍋にマーガリン①をひく
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- 2
マーガリン①が溶けたらニンニクのみじん切りを入れる。
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- 3
ニンニクの香りが出たら玉葱スライスを入れる。
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- 4
玉葱がしんなりしたら豚ひき肉を入れる。
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- 5
ひき肉がバラバラになったら薄力粉を入れる。
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- 6
ひき肉と薄力粉をしっかり全体的に絡むまで混ぜ合わせる
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- 7
弱火にして少しづつ牛乳を入れる。
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- 8
だまにならないように何度も繰り返して最終的にすべて入れる。
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- 9
カットトマト缶を入れる。(火が強いと分離するので弱火～中火でゆっくり煮込む)
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- 10
混ぜ合わせて煮込んでこのくらいまで煮込む(5分程度)
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- 11
コンソメ顆粒を入れて、混ぜ合わせる
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- 12
アボカドを入れる。(今回は冷凍スライス)
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- 13
ゆで卵をみじん切りにして入れる。
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- 14
混ぜ合わせたらローレルを入れる。
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- 15
さらに混ぜ合わせたら鷹の爪輪切りを入れる。(辛みup)
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- 16
カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
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- 17
ある程度煮込んだら(5分)まだ辛みにトゲがあるのでマーガリン②を入れる。
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- 18
さらに5分ほど煮込むと完成
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コツ・ポイント
牛乳にカットトマトと入れて強火にすると分離するので中火～弱火でじっくりと煮込む、またこまめに混ぜ合わせること
つくれぽ
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