クリームチーズを常温に戻しておき、
型にクッキングシートを敷き込んで置き、
オーブンは160℃に予熱する。

薄力粉、ココアパウダーをふるいにかける。

鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前で火を止める。

鍋にミルクチョコレートを割りながら加え溶かす。

ボールに②とクリームチーズ、グラニュー糖、卵を入れ、よく混ぜる。

④を加えさらによく混ぜる。

型に流しこむ。

鉄板に⑦をのせ、型の2cm程度までお湯を張り、160℃のオーブンで40分湯煎焼きにする。

焼きあがったら、型のまま粗熱をとり、冷蔵庫で1時間程度冷やし型から外して完成！