きのことさつまいもの簡単豆乳スープ
ぼんちゃんママ☆ @cook_40214008
さつまいもの甘めの味で、寒くなった秋にぴったりです。子どもが好きなものが沢山入ってるので、我が家では好評です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、子どもと一緒に何を入れるか話ながら作りました。
きのことさつまいもの簡単豆乳スープ
さつまいもの甘めの味で、寒くなった秋にぴったりです。子どもが好きなものが沢山入ってるので、我が家では好評です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、子どもと一緒に何を入れるか話ながら作りました。
作り方
- 1
白菜、ウィンナーを小さく切る。
しめじを細かくさく。
さつまいもは小さく切り、水につける。 - 2
さつまいもを水からあげておく。
小鍋でウィンナーを炒める。
出てきた油で、きのこや白菜を炒める。 - 3
ウィンナーの油が野菜に回ったら、さつまいもを入れて軽く炒める。
- 4
軽く炒めた鍋に水と豆乳を入れて、蓋をする。
※吹きこぼれに気をつけて！ - 5
野菜に火が入ったのを確認し、弱火にしてコンソメを入れる。
後は、お好みで水分やブラックペッパーで調整をして、出来上がり♡
コツ・ポイント
豆乳を使ってるので弱火で混ぜながら作って下さい。
日をおくと味が濃ゆくなるので水分調整を。
甘めの味になるので好みで、ブラックペッパーを入れてみても◎
材料や分量も適当なので、調整して下さいね。
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