室温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

１に卵黄を加え、さらに混ぜる。

紅茶はティーバッグのまま麺棒などで叩いて細かくしておく。

小麦粉と３の紅茶を一緒にふるい、２に加える。ゴムべらできるように混ぜる。

４の生地をラップに包み、冷蔵庫で１時間ほどねかせる。

生地を５ミリ程度に伸ばし型抜きをするか、棒状にして5ミリほどの厚さに切る。
オーブンは180度に予熱しておく。

180度のオーブンで20分焼けば出来上がり。