塩から揚げ

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Rihi※
Rihi※ @cook_40140377

いつもとは違う！塩味で！！！！
このレシピの生い立ち
親がよく作っていました(^^)♡

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(250g)
  2. 塩コショウ 少々
  3. 和風だし 小さじ1
  4. ★酒 大さじ1/2
  5. ★生姜のすりおろし 小さじ1
  6. ★にんにくのすりおろし 小さじ1
  7. 卵白 1/2個
  8. 片栗粉 適量
  9. 油 適量
  10. レモン 薄切り1枚
  11. パセリ 少し

作り方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切りボウルに入れて塩コショウをします。
    和風だしと★を加えてよく混ぜ合わせ、しばらく置き味を馴染ませる。

  2. 2

    卵白を加えてよくもみ込み、片栗粉をまぶします。

  3. 3

    １６０℃に熱した油に肉を入れ、中火で上下を返しながら３～４分揚げ、強火にし外側がカリッとするまで１分ほど揚げる。

  4. 4

    揚がったら、唐揚げの油きり器に盛り、レモン、パセリなどを添えて完成！！

コツ・ポイント

カリッと揚げる事！！！

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レシピ作者

Rihi※
Rihi※ @cook_40140377
に公開
30歳♡9歳児４歳児１歳児のママ(*´꒳`*)気長に更新してまーす！
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