おでんの具、おから、片栗粉をミキサーで拡販します。

柔らかいけどシットリまとまるくらいの固さならオッケーです。

たわら型にまるめて、中火で揚げ焼きします。
崩れやすいので焼き色がついたら丁寧に裏返す。

お皿にもって、ネギや糸唐辛子なんかを散らすと本格的です。