豚なんこつのピリ辛煮
ハルクまま @cook_40045004
キムチの素を使って、ウマ辛にコッテリ煮込まれたお肉を食べよう～♪
牛スジ肉などでも美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
手軽で旨みがあって、ちょいとピリ辛な肉料理が食べたくて…。
安い肉でも、美味しく食べたくて…。
豚なんこつのピリ辛煮
キムチの素を使って、ウマ辛にコッテリ煮込まれたお肉を食べよう～♪
牛スジ肉などでも美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
手軽で旨みがあって、ちょいとピリ辛な肉料理が食べたくて…。
安い肉でも、美味しく食べたくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に、豚なんこつとたっぷりの水を入れ、高圧で２０分下茹でします。
- 2
臭い消しに、ネギ＆生姜やローレル（いずれも分量外）を入れてもいいですね。
- 3
自然冷却したら、煮汁は捨て、豚なんこつを取り出します。
- 4
☆と一緒に、下茹でした豚なんこつを煮込み、味付けをします。
- 5
途中で、くし切りにした玉ねぎを加えて煮ます。
- 6
牛スジ肉を使う場合は、『一度水から煮て湯でこぼす→圧力鍋で下茹でする→味付け煮込みをする』が良いと思います。
コツ・ポイント
ピリ辛だけど、辛すぎずマイルドで食べやすくなってます。玉ねぎの甘みも出ますので、もっと辛いほうが好みであれば、キムチの素の量を増やしてください。
圧力鍋をお持ちでなければ、１～２時間かけて下茹ですればいいと思います。
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