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豆腐マヨネーズでかぼちゃサラダ
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豆腐マヨネーズでかぼちゃサラダ-レシピのメイン写真

豆腐マヨネーズでかぼちゃサラダ

tomokacchi
tomokacchi @cook_40087612

マクロビオティックのマヨネーズ、豆腐マヨネーズです。かぼちゃと好相性。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
マクロビのマヨネーズといえば、豆腐マヨネーズ。まだ試作中ですが、これはなかなか美味しかったです。

マクロビオティックのマヨネーズ、豆腐マヨネーズです。かぼちゃと好相性。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
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マクロビのマヨネーズといえば、豆腐マヨネーズ。まだ試作中ですが、これはなかなか美味しかったです。

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豆腐マヨネーズでかぼちゃサラダ

tomokacchi
tomokacchi @cook_40087612

マクロビオティックのマヨネーズ、豆腐マヨネーズです。かぼちゃと好相性。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
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マクロビのマヨネーズといえば、豆腐マヨネーズ。まだ試作中ですが、これはなかなか美味しかったです。

マクロビオティックのマヨネーズ、豆腐マヨネーズです。かぼちゃと好相性。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
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材料

4人分
  • 豆腐 1/2
  • 白みそ 大1
  • 米飴 大1/2
  • 粒マスタード(マスタード) 大1/2
  • 米酢 大1/2
  • 梅酢 大1/2
  • 塩(ブラックソルトと合わせて) 味見して調整
  • なたね油 大1
  • レモン汁 大1
  • カレー粉 小1
  • かぼちゃ 1/4
  • レーズン 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切って蒸し、潰す。

  2. 2

    かぼちゃ以外の材料をフープロで混ぜ合わせる。何度かに分けて味見をしながら。

  3. 3

    1と2の適量、レーズンを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ブラックソルト、カレー粉、マスタードがポイント。たまねぎのみじんぎりを加えても美味しいと思います。

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tomokacchi
tomokacchi @cook_40087612
2011/03/23 11:31に公開
マクロビオティックの考え方をベースに、自分なりにアレンジした料理を開発中です。レシピの一部はカリフォルニア在住中に掲載したため、食材が手に入りにくいものもあります。オーラソーマのお仕事もしております。ブログもありますので、良かったらお越し下さいね。 yukataro2@exblog.jp/
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ マスタード レーズン カレー粉 豆腐 白みそ

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