乾燥春雨をお湯で戻しておく。

青パパイヤは縦半分に切って皮をむき、種を取ってから縦に薄切りをして水に浸けておく。

ボウルにごま油と塩を入れて混ぜ、その中に湯で戻した春雨、青パパイヤを、水をよく切ってから入れる。

3をよく混ぜ合わせたら白ごまも投入してさらにまぜ、少し時間を置いて青パパイヤがしんなりした感じになったら出来上がり。