生クリームに砂糖、練乳を入れホイップしバナナを1センチ角に切ります。

卵白と卵黄に分け、オープンを180度に設定します。

卵白に砂糖を２〜３回に分けて入れ、ハンドミキサーで混ぜ、角が立つくらいまで混ぜます。

[３]に卵黄を入れてミキサーで混ぜ、サラダ油、牛乳、練乳を入れ、そのつど十分に混ぜます。

十分に混ぜたら★の粉類を入れ、ﾍﾗに変え、切るように混ぜます。

型に入れて1回、上から落とし空気を抜き、オープンで15分焼きす。

焼き上がったらシートをはがさないで、少し冷まします。冷めたら、生クリーム、バナナを乗せ、巻き巻き。出来上がり。