サッと茹でた頭と足を生姜とネギ・醤油で和えるだけなのに☆夫は「イカはこれが一番上手い！！」と言います。（^^）
このレシピの生い立ち
秋になると夫がスミイカ釣りに燃えます。胴体はお刺身でいただきますが足と頭は必ずこれで♪