鶏むね肉とチンゲン菜の塩昆布炒め
missi2 @cook_40162930
むね肉も蒸し焼きで柔らか♪塩昆布と絡めてご飯のお供に！お酒のツマミに！お召し上がり下さい☆
このレシピの生い立ち
むね肉を大量購入！まずは塩昆布と一緒に炒めてみました。
鶏むね肉とチンゲン菜の塩昆布炒め
むね肉も蒸し焼きで柔らか♪塩昆布と絡めてご飯のお供に！お酒のツマミに！お召し上がり下さい☆
このレシピの生い立ち
むね肉を大量購入！まずは塩昆布と一緒に炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口サイズに切り片栗粉を薄くまぶし、青梗菜も洗って一口サイズに切ります。
-
- 2
たれの材料を全て混ぜ合わせます。
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- 3
熱したフライパンに少し多めにサラダ油（分量外）をひいて、中火で鶏肉を両面が白くなるまで炒めます。
-
- 4
軽く焦げ目がついたら火を弱めて蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。
-
- 5
鶏肉を一旦取り出して火を中火に戻して青梗菜の芯の部分から炒めます。
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- 6
芯に火が通って色が変わってきたら葉っぱの部分を加え、2のたれの材料と塩昆布も加え、全体に混ざるように炒め絡めます。
-
- 7
全体に絡んだらお皿に盛りつけ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
最後に絡める時に炒め過ぎるとお肉が固くなったり、味が濃くなったりするので、蒸し焼きでしっかり中まで火を通して絡める時は手早く☆
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