お店の味☆カリッカリココナッツマカロン
のほcook @cook_40032900
卵白は余ってませんか～。余った卵白がお店にあるみたいな美味しいココナッツマカロンに大変身！混ぜるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんの横の棚とかによく置いているカリカリのココナッツマカロンが好き❤家でも作れるかなと思って色々参考にしながら考えました。
お店の味☆カリッカリココナッツマカロン
卵白は余ってませんか～。余った卵白がお店にあるみたいな美味しいココナッツマカロンに大変身！混ぜるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんの横の棚とかによく置いているカリカリのココナッツマカロンが好き❤家でも作れるかなと思って色々参考にしながら考えました。
作り方
- 1
ボールに卵白を入れ、泡だて器でコシを切るように泡立てる。
- 2
コシが切れたら、砂糖を加えてぐるぐる混ぜる。(メレンゲを作るみたいに泡立てる必要はありません)
- 3
２にココナッツロングとアーモンドパウダーを加え、ゴムベラでひとまとまりになるようになじませる。
- 4
ひとまとまりになったら(少しべたついています)小さじのスープンですくって手の上に出し、ころころと丸めていく。
- 5
オーブンシートをしいた天板に全て並べ終えたら、１６０度に温めたオーブンで２５～３０分焼く。
- 6
キレイな焼き色がついていたら１１０度に下げて更に３０分焼く。
焼き色がついていない場合は、もう少し１６０度で焼く。 - 7
焼けたらそのまま天板の上で冷ます。
- 8
完全に冷めると中心部分までカリッカリになっています。このカリカリ感は絶対はまりますよ＾＾
コツ・ポイント
先に焼き色をつけて、じっくり低温で焼くことです。焼き時間はかかりますが、手順はあっという間なので気長に焼いてください。
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こんなに簡単でいいの！？というレシピです。それなのに本格派の味。ココナッツの香り豊かな私の理想のココナッツマカロンができました。カリカリすぎて食べる時に痛いくらいです。
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さくっ、かりっ ココナッツモカマカロン さくっ、かりっ ココナッツモカマカロン
卵白の冷凍が溜まってきたので一気に消費、さくさく軽いのでついつい食べ過ぎてしまいます。ほんのりコーヒー味のメレンゲクッキー
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19033414
