サトイモは皮を向き1センチ幅の輪切りにし、フワッとラップをかけ500Ｗで1分～2分。

柔らかくなったらフォークでつぶし塩少々で味付け。

3つに分け（肉の大きさに応じて）それぞれ肉で巻く。

フライパンを熱し油をひいて弱い中火で転がしながら焼く。

肉に火が通ったら、余分な油を拭いて醤油と味醂風調味料で味を入れ、中火で照りが出るまで焼き味をからめる。