ふわふわ豆腐ムース サラダ仕立て
taekitchen @cook_40072015
豆腐がフードプロセッサーでふわふわムースに！特別な調味料はつかいません。
このレシピの生い立ち
冷奴をほんとちょっとアレンジ。
ささっと作れて、かわいい前菜になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
豆腐の水分をしっかり切っておく。 - 2
豆腐と塩をフードプロセッサーにかける。20～30秒で、なめらかなムース状になります。
- 3
豆腐ムースをドーム状に盛り付け、スライスオリーブ、キュウリを散らす。イタリアンドレッシングをかけて出来上がり！
- 4
冷蔵庫に残っている野菜や、ドレッシングでアレンジも自由自在です。
コツ・ポイント
豆腐の水分をきちんと切ること。私はふきんやキッチンタオルで包み、きゅっと搾ります。
豆の味がしっかり出て、クリーミーでなめらかになります♪
リアクション
レシピ作者
名古屋から金沢に引っ越しました。少しずつ、自分らしい料理のかたちができるといいなと思いながら、マイペースに料理を楽しんでいます。せっかくおいしいお魚が簡単に手に入る環境なので、お魚レシピを増やすのが当面の目標です！！
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