昆布はなるべく極細に切ってください。結構歯ごたえが残っていますから。茗荷も細切りに。オクラは茹でて薄切りに。

切った材料をいったんボールに入れて均一に混ぜ込んでください。そこにごま油を入れて又混ぜて。

器に盛りつけ、お好みの量のポン酢をかけてください。
昆布にはしっかり糠漬けの塩味がついているので。