蓮根は半月状の薄切りにし、酢水にさらしザルで水気をきっておく。ちくわも半月状に切っておく。

フライパンに油を熱し、蓮根・ちくわ・ちりめんを炒める。（中火で４分くらいかな）

だし汁と調味料を一気に入れ煮詰める。
私は蓋をせず、中火でやっています。

汁気がなくなってきたら完成！

※しめじや人参をプラスしてもいいです。冷蔵庫の中身と相談して…☆