豚しゃぶの南蛮漬け

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なぁさん！'s cooksnap of when they made 豚しゃぶの南蛮漬け.
acchin721
acchin721 @cook_40037648

お野菜たっぷり！
豚しゃぶがさっぱりといただけます(^^)
このレシピの生い立ち
夏に向けたさっぱりお料理を！

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材料

  1. 豚バラの切り落とし 25０gぐらい
  2. にんじん 1／２本
  3. ピーマン 2個
  4. 新玉ねぎ 中１個
  5. カイワレ 適量
  6. サラダ油 適量
  7. ☆だし汁 １カップ
  8. ☆お酢 大３．５
  9. ☆みりん 大２
  10. ☆お醤油 大２．５
  11. ☆お砂糖 大２弱
  12. ☆たかの爪 １本
  13. ☆生姜の千切り 一カケ分

作り方

  1. 1

    ニンジン・ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    お鍋に☆を全部入れ、一煮立ちさせたら火を止める。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、お野菜類を全部炒め、しんなりしたら②に漬け込み、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    豚バラ肉をしゃぶしゃぶしたらお皿にもり、③の漬けこんだ野菜をのせ、カイワレをトッピングしたら出来上がり！

コツ・ポイント

豚バラ肉を使ってますが、お好みの部位で(^^)

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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