野菜がたっぷりでさっぱり味の豚しゃぶサラダです！このレシピの生い立ちしゃぶしゃぶ用の豚肉があったのでサラダにしました。
玉ねぎは薄切りにして水にさらす
プリーツレタスは手でちぎり、ミニトマトは半分、貝割れは根の部分を切り落とす
鍋に水400ccと酒大さじ1（材料外）を入れ沸騰させ、肉を広げならが茹でる
肉の色が変わったら氷水に取り、冷えたらザルにあけて水を切る
ボールに★を入れてよく混ぜたら、肉を入れて合える
水を切った玉ねぎ、その他の野菜を加えてよく混ぜ合わせて出来上がり。
野菜はレタス、キュウリ、水菜など冷蔵庫にあるものでも美味しくできます。
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