山芋のからあげ＊
ぺちーこ @cook_40159422
定番の居酒屋メニュー♡ササッとできて簡単おいしー!!こどものおやつにしても喜ばれます☆☆
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋メニューを再現☆
頂き物の山芋の大量消費に役立てました(^^)
山芋のからあげ＊
定番の居酒屋メニュー♡ササッとできて簡単おいしー!!こどものおやつにしても喜ばれます☆☆
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋メニューを再現☆
頂き物の山芋の大量消費に役立てました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
山芋の皮をむいて、５センチほどの長さに切って縦に６等分にする
- 2
切った山芋と小麦粉、青海苔を袋に入れ、空気をﾊﾟﾝﾊﾟﾝにして口を閉じ、まんべんなく粉物がつくようにﾌﾘﾌﾘする
- 3
揚げ油を温めて、粉のかたまりを少し入れてみてシュワッとなったら揚げていく
- 4
ほどよく揚がったらザルやキッチンペーパーに取り出し塩・コショウをふる
- 5
片栗粉を切らしていたので小麦粉でやってみましたが、どちらでも大丈夫だと思います(^^)笑
コツ・ポイント
ｼｬｷｼｬｷした歯ごたえを残したい時は高めの温度の油でサッと揚げ、中までﾎｸﾎｸにしたい時は低めの温度の油でじっくり揚げて最後に温度を揚げてカラッとさせます☆
つくれぽ
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