エリンギで、松茸ごはんのふんわりおにぎり

エリンギと松茸の味お吸物で、なんちゃって松茸ごはん!おにぎり容器を使って、ふんわりおにぎりにしました!
このレシピの生い立ち
秋なので松茸ごはん。松茸は高いので、エリンギでなんちゃって松茸ごはんを作りました。お弁当用のおにぎりに持たせるので、具材を小さくしました。
手で握るより、おにぎり容器を使った方が、おにぎり屋さんのように、ふんわり出来るので、そうしました。
エリンギで、松茸ごはんのふんわりおにぎり
エリンギと松茸の味お吸物で、なんちゃって松茸ごはん!おにぎり容器を使って、ふんわりおにぎりにしました!
このレシピの生い立ち
秋なので松茸ごはん。松茸は高いので、エリンギでなんちゃって松茸ごはんを作りました。お弁当用のおにぎりに持たせるので、具材を小さくしました。
手で握るより、おにぎり容器を使った方が、おにぎり屋さんのように、ふんわり出来るので、そうしました。
作り方
- 1
おにぎりにするので、エリンギを細かく切ります。縦に半分にしてから、3等分に切って、その後スライスしていきます。
- 2
お米を研いで、しょう油、みりん、酒、昆布茶、メモリまでの水を入れます。
☆米の研ぎ方のポイントを次に記載しておきます。 - 3
米を研ぐポイントは、1番最初に入れた水を、出来るだけ早く捨てる事です。
水を入れながら米をかき混ぜ、30秒以内には捨てる - 4
その後2回研いで終わりです。この際も手早く研いで水ですすぎ、水をスグ捨てます。
全工程3分以内に終わらせましょう。 - 5
調味料と水を入れたら、松茸の味お吸い物、細かくスライスしたエリンギを入れて、軽くかき混ぜます。
☆海苔を取り除きます - 6
普通通り炊飯器で炊きます。
- 7
炊きあがりました。スグに混ぜましょう。
☆今の炊飯器は蒸らし時間もしてからアラームが鳴るので、鳴ったらスグに混ぜます。 - 8
混ぜました。必要な分だけ器に取りましょう。
- 9
100均のおにぎりの容器にラップを敷いて、松茸ごはんを詰めていきます。
☆スプーンで端まで軽く押しながら、分量を入れます - 10
ラップで包んで軽く押し付け、容器の上蓋をかぶせます。
- 11
ジャーン!ふんわりと握った感じの、松茸ごはんのおにぎりが完成です。
☆撮影のためにラップ取りましたが、そのままでもOK!
コツ・ポイント
※ご飯を炊く際、松茸のお吸物の海苔は取り除きます。黒くなるの防止の為
※おにぎりなので、エリンギを小さくするのがポイントです。
※握ってもいいですが、容器で作った方が、おにぎり屋さんのように、ふんわり出来ます。
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