フォークが止まらないガトーショコラ
♡三姉妹ママ♡ @cook_40214408
小麦粉いらずで、材料は二つだけ。工程も少なめで作りやすい。作るとあっという間になくなってしまう、ガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
ガトーショコラ作ったところ、主人のフォークが止まらず、あっという間に完食。覚え書きに。
フォークが止まらないガトーショコラ
小麦粉いらずで、材料は二つだけ。工程も少なめで作りやすい。作るとあっという間になくなってしまう、ガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
ガトーショコラ作ったところ、主人のフォークが止まらず、あっという間に完食。覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを細かく割って、レンジ600Wで2分加熱する。
- 2
卵黄と卵白に分けて、
卵黄を加熱したチョコに入れていく。
半量ずつ入れる。 - 3
卵白を別のボウルに入れて、
ハンドミキサーで
泡が角がぴーんと立つまで混ぜる。 -
- 4
チョコのボウルに、メレンゲを3回ほどに分けて入れていき、
チョコとメレンゲの底をすくうように混ぜ、全体が混ざればOK。 -
- 5
クッキングシートを敷いた型に入れて、200度のオーブンで、
18分焼く。 - 6
型をとんとんと落として、
粗熱とって、冷蔵庫で冷やす。
まわりが割れて、しぼんだようになるのがガトーショコラの特徴です。 -
- 7
匂いが映るので、サランラップして
冷蔵庫へ。１日置くと柔らかくて美味しいですよ。
切り分けて召し上がれ(●´ω`●) -
- 8
私が使ったのは、
明治ビターチョコレートです。
大人にはよい、ほろ苦甘い感じでした。チョコの味がよく分かるケーキです。
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり角立ててみると、生地が
柔らかくなります。
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