オーブンを190度に予熱し、ベーキングトレーに油を塗るか、オーブンシートを敷いておく。

グルテンフリーの粉とベーキングソーダと塩をボウルに混ぜておく。

別のボウルに卵とブラウンシュガーをふわふわっとするまで泡立てる。

(2)にバターを入れ、泡立て器で混ざったら、バニラも混ぜる。

(3)に(1)の粉類を混ぜる。

チョコチップとお好みのナッツ(好きな大きさに刻んで)を混ぜ合わせる。

クッキーを成型し、9-11分オーブンで焼く。
焼きあがったら冷ましてどうぞ。