母直伝のミートオムレツ
くうーstory @cook_40138538
特売の合挽きミンチの日は、我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
私が小さいころから、母が作ってくれていたメニューで、今は、少しアレンジして、我が家の定番メニューになっています。
母直伝のミートオムレツ
特売の合挽きミンチの日は、我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
私が小さいころから、母が作ってくれていたメニューで、今は、少しアレンジして、我が家の定番メニューになっています。
作り方
- 1
じゃがいもは、１ｃｍのさいころ状に、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
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- 2
フライパンを熱し、そこへサラダ油を入れ、中火で合いびき肉、野菜を炒める。塩こしょう、コンソメで味つける
-
- 3
蓋をして、弱火にし柔らかくなるまで、10分ぐらい蒸す。
- 4
卵に塩こしょう、牛乳を入れといておく。
- 5
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、卵を流し込む。そこへ、具材を入れ卵で巻く。
-
- 6
お皿に盛りつけ、ケチャップをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
蓋をして、蒸す方がじゃがいもがとろっとして、おいしいです。オムレツの具はこれは定番ですが、こんにやくやコーンなど入れてもいいと思います。
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